Voedselverspilling

Eten is om te eten. Niet om weg te gooien. Dat is doodzonde. In het verleden brachten we overgebleven voedsel naar het nabij gelegen verzorgingshuis, maar dat mag niet meer in verband met strenge regelgeving voor kwetsbare mensen. Maar de lunch die overblijft wordt niet weg gegooid. Ons personeel moet iets langer met een knorrende maag doorwerken, maar rond 13:30 eten we gezamenlijk wat er over is van de lunch voor de gasten.

Omdat we van tevoren weten hoeveel gasten er komen en we weten wat ze gaan eten, kunnen we daarop heel gericht inkopen. Daarnaast hebben we slimme “menu-engineering” toegepast waardoor ingrediënten te gebruiken zijn voor verschillende dinervormen, zoals BBQ, walking dinner of fingerfood en bieden we op verzoek vegetarische of veganistische alternatieven aan. Waar het kan bereiden we ter plekke “on-demand”, zodat we een goede inschatting kunnen maken van de benodigde hoeveelheden. Op de reactie “er was maar net genoeg eten” is ons antwoord: “Ja, goed hè?”

Afvalscheiding

Wij doen er alles aan om ons afval zo goed mogelijk te scheiden. Glas, papier, restafval en vet wordt gescheiden. In het verleden hadden we ook nog een “schillenboer” die het snijafval en etensresten apart kwam ophalen voor de varkens, maar door stengere Europese regelgeving mag dat niet meer.

Duurzaam cultureel erfgoed

Met haar exploitaties maakt Event Company natuurbeleving en instandhouding van in totaal 13 rijksmonumenten mogelijk. Rust, ruimte en groen zijn volop aanwezig. In combinatie met passie voor gastvrijheid maakt dit bijeenkomsten inspirerend en succesvol. Event Company geeft dit Cultureel erfgoed met een rijke historie een nieuw leven.

Historische landhuizen en kastelen met een geschiedenis die soms terug gaat tot de middeleeuwen, vormen als geen ander het tastbare symbool van duurzaamheid. Waar een gemiddeld kantoorpand na enkele decennia alweer gesloopt wordt om plaats te maken voor een nieuw pand, zijn onze monumentale panden bij uitstek duurzaam door de levensduur ervan. En dat weegt ruimschoots op tegen de beperking die dit soort panden soms met zich meebrengen.

Alle kleine beetjes helpen

Daarom koken wij op inductie, hebben we CO2-gestuurde luchtbehandeling, ecologische schoonmaakmiddelen voor housekeeping, bijna overal Led lampen en  proberen we ons gedrag te verbeteren door educatie en bewustwording van onze medewerkers. In ons vak staat de voordeur altijd open. Gastvrijheid zit in ons DNA. Het geeft een welkom gevoel, maar de warmte zijn we er ook mee kwijt. Kortom: een dilemma tussen gastvrijheid en duurzaam gedrag. Maar…, we doen ons best.

Maatschappelijke verantwoord ondernemen

Het is een attitude. Het speelt al 27 jaar een centrale rol in onze bedrijfsvoering. Het gaat om de fundamentele vraag hoe je met je mensen en je omgeving omgaat. Het zit in je om dat op een duurzame manier te doen of niet.

Voor het onderhoud van onze landgoederen werken wij  samen met circa 60 vrijwilligers. De jongste is 38, de oudste 92. Allemaal mensen die de natuur bij ons een warm hart toedragen en graag een bijdrage willen leveren aan het onderhoud ervan. Zo is er een zaagploeg, een bostuinploeg, vrijwillige toezichthouder en allround vrijwilligers. Het is een community waar we trots op zijn en die we koesteren. Mooi om te zien dat we daarin ook een bijdrage kunnen leveren aan een deel van de zingeving in het leven voor al deze mensen.